La exfoliación es un tipo de meteorización física, es decir, la descomposición de minerales y rocas en tierra y fragmentos más pequeños por procesos ambientales y geológicos (no químicos): presión, agua, calor, sal... etc. Cuando rocas sometidas a altas presiones en el interior de la tierra se resquebrajan y liberan presión, generalmente lo que ocurre es que parte del terreno se eleva. Las diferentes capas del terreno se desnivelan, se agolpan unas encima de otras y surgen formaciones realmente curiosas.
Geólogos han captado ahora en vídeo y casi por casualidad qué ocurre cuando las rocas internas de una montaña se resquebrajan en diferentes planos, un proceso conocido como exfoliación.