Las preguntas alrededor del mejor momento para cenar se han repetido durante años. Algunos aseguran que lo ideal es cenar temprano, otros sugieren que lo más importante es comer cuando uno lo desee. Prestar atención a la alimentación es clave para tener una vida saludable.
Hay razones por las cuales conviene cenar temprano.
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En esta nota respondemos las dudas más comunes alrededor de la alimentación en la hora de la cena.
Según expertos en nutrición, no existe un único momento "perfecto" para cenar, pero sí existe un rango óptimo para la última comida del día. Qué es lo que los especialistas recomiendan y cómo puedes ajustar tu horario de comidas.
Por qué es mejor cenar temprano
Un estudio de 2022, publicado en la revista Cell Metabolism, reveló que las personas con sobrepeso u obesidad que cenan a las 5 p.m. queman aproximadamente 60 calorías más en reposo que aquellas que lo hacen a las 9 p.m. Además, cenar más tarde aumenta los niveles de hormonas como la grelina, que incrementa la sensación de hambre, lo que sugiere que las personas que comen más cerca de la hora de acostarse tienden a sentir más apetito.
A raíz de estos resultados, los investigadores concluyeron que el mejor momento para cenar, especialmente para quienes buscan controlar su peso, es entre las 5 p.m. y las 7 p.m.
Otro estudio, publicado en 2021 en la revista Nutrients, encontró que cenar temprano, alrededor de las 6 p.m., ayuda a estabilizar los niveles de glucosa en sangre en comparación con cenar a las 9 p.m. Esto puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades como diabetes tipo 2 y problemas cardíacos. Además, cenar más temprano puede favorecer el metabolismo, reduciendo la posibilidad de aumentar de peso.
Algunos beneficios de cenar temprano
Uno de los beneficios clave de cenar con tiempo es que reduce la probabilidad de sufrir molestias gastrointestinales. Según la dietista Dana Ellis Hunnes, del Centro Médico de UCLA, "es recomendable cenar al menos dos o tres horas antes de irse a la cama para dar tiempo a que la comida sea digerida". Irse a dormir con el estómago lleno puede aumentar el riesgo de sufrir reflujo gastroesofágico, una condición incómoda que puede causar dolor en el pecho, náuseas y dificultades para dormir.
Adopta la cena según tu estilo de vida
Para determinar el mejor momento para cenar, es importante tener en cuenta el horario general de tus comidas. Patrice Paolella, profesora de la Universidad de Rutgers, recomienda planificar las comidas en función del desayuno. "Es útil basar el horario de las comidas en la primera comida del día, y dejar pasar entre tres y cuatro horas antes de la siguiente comida o refrigerio", sugiere.
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En conclusión, aunque no hay una regla definitiva sobre el mejor momento para cenar, los estudios y expertos sugieren que cenar temprano puede ofrecer múltiples beneficios para la salud, especialmente en lo que respecta al control del peso, la digestión y la estabilidad de los niveles de azúcar en sangre.