Los huevos pueden congelarse si sigues con atención algunos pasos.
Una práctica muy audaz en la cocina de tu hogar tiene que ver con el congelamiento de huevos. Siendo un elemento de suma necesidad, los huevos generalmente deben consumirse antes de que se acabe el cartón donde vienen. Sin embargo, es posible congelar huevos en tu refrigerador para hacer que duren más y ayudarte a preparar con anticipación tus comidas.
En esta nota te contamos cómo congelar huevos en tu refrigerador y hacer que duren más.
Congelar huevos en tu refrigerador: una práctica rara pero posible
Una vez que congelas tus huevos, puedes conservarlos así hasta por un año entero. Según British Lion Eggs, aunque puedes guardarlos durante 12 meses, se recomienda consumirlos dentro de los primeros 4 meses para disfrutar de la mejor calidad.
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El paso a paso para congelar huevos en tu casa
Rompe los huevos: Colócalos en un recipiente apto para congelar.
Bate ligeramente: Mezcla las claras y yemas para obtener una consistencia uniforme.
Etiqueta el recipiente: Añade la fecha de congelación y la cantidad de huevos que contiene.
Congela: Guarda el recipiente en el congelador, asegurándote de que los huevos estén frescos antes de hacerlo.
Qué hacer si sólo quieres congelar claras o yemas
Para claras de huevo: Colócalas directamente en un recipiente apto para congelador y mezcla ligeramente.
Para yemas de huevo: Añade una pizca de sal o una cucharada de azúcar por cada 240 ml de huevo. Esto evita la “gelificación”, que puede arruinar su textura. Usa sal si el huevo será para recetas saladas y azúcar si planeas usarlo en postres.
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En época de crisis, esta es una buena idea para ahorrar en huevos.
Siempre descongela los huevos en el refrigerador, nunca a temperatura ambiente, para evitar el crecimiento de bacterias. Úsalos inmediatamente después de descongelarlos para mantener la seguridad alimentaria.
