El dim sum causa sensación. Chequea de qué se trata.
Dao Dim Sum, que cuenta con varias ubicaciones en la ciudad de Nueva York enEstados Unidos, muchas de ellas conocidas como 'Dim Sum Garden', abrirá próximamente su primera sucursal en el Upper East Side.
En esta nota te contamos sobre esta ropuesta gastronómica y dónde quedará.
Comidas grandiosas para comensales exigentes
El local Dao Dim Sum se ubicará en el número 1134 de First Avenue, entre las calles East 62nd y East 63rd. Queda en Nueva York.
El plato estrella del lugar es el Dim Sum Platter de nueve piezas, que incluye delicias como dumplings de camarones gigantes, dumplings de pato asado, dumplings con trufa negra, rollitos de carne crujiente y camarones fritos crujientes. Otras opciones de dim sum incluyen rollitos de carne con pimienta negra, pimientos rellenos fritos y rollitos crujientes de pato asado.
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Además, Dao Dim Sum ofrece una amplia selección de platos tradicionales chinos como pollo General Tso, pollo con sésamo y pollo Kung Pao. También destacan más de 24 platos de mariscos, entre ellos varias preparaciones de camarones y langosta.
Sobre los chefs
Liu, originario de Hong Kong, ha vivido en Nueva York durante los últimos veinte años. Dao Dim Sum se fundó hace aproximadamente ocho años en el barrio chino de Flushing, cuando Liu decidió expandir el acceso al dim sum de alta calidad a otras partes de la ciudad, preguntándose por qué las mejores versiones solo estaban disponibles en Flushing.
El chef principal y socio de Liu, Jinhe, también es oriundo de Hong Kong y cuenta con 30 años de experiencia en la preparación de dim sum.
Qué es el dim sum
El dim sum es una comida de varias regiones de China, entre las que destacan la cantonesa y shanghainesa pero también se hacen en otras regiones del país. Es una masa rellena que se suele servir con té. Se come en algún momento entre la mañana y las primeras horas de la tarde.
