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Su aparición en la serie para niños se desarrolló desde el cuarto capítulo hasta casi el final de la tira. Caruso representaba a un chico de la calle que se quería ganar su lugar en los Cebollitas. A pesar de que su situación familiar y económica no era la mejor, siempre daba todo por el equipo y por eso pedía ser titular. Aunque muchas veces "comía banco".
El trabajo de Brian fue impecable. Todos resaltaban la dedicación y la capacidad que tenía el joven actor para encarnar un personaje tan sufrido. Para 1998, su trabajo fue reconocido con el premio Martín Fierro a Mejor Actuación Infantil, que le abrió las puertas a nuevas propuestas televisivas y teatrales.
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Un año después del Martín Fierro, aun siendo parte del staff de Cebollitas, los productores de TELEFE lo convocaron para una nueva novela: La ficción protagonizada por Natalia Oreiro y Facundo Arana, Muñeca Brava.
Se trató de otro gran paso en su carrera. En la novela interpretó a un nene, que también se llamaba Gamuza. Pero su pase de tira, lo dejo en el medio de un tironeo entre El Trece y el canal de las pelotas. El conflicto fue tan grande que Warner Bros le mandó abogados por robo de derechos.
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Después del exito mundial que tuvo de Oreiro y Arana, en el año 2000 Brian participó en "Los buscas de siempre", ficción en la que actuaba Pablo Echarri y Nancy Dupláa. También lo hizo en "Calientes", la tira juvenil de Canal 13 en donde se destacaron Mauricio Dayub, Favio Posca, Andrea Politti y Carina Zampini.
¿Qué fue de la vida del actor que hizo de Gamuza en Cebollitas?
A pesar de que su carrera estaba muy bien encaminada, Brian Caruso fue dejando la actuación lentamente. Primero se fue al teatro independiente, donde interpretó pequeños personajes en distintas obras tanto en Buenos Aires como en Mar del Plata. En 2008 realizó su última participación en la televisión chica, en esa ocasión tuvo un papel en el Unitario "Todos Contra Juan", protagonizado por Gastón Pauls.
Después de unos años como actor, Brian "Gamuza" Caruso dejó todo para dedicarse al estudio ya la empresa familiar .
En 2017 Caruso reapareció en el programa de Guido Kaczka . Allí contó que escribe obras de teatro infantil, canta, baila y estudia teatro y dirección de cine. Además, trabaja en una empresa familiar que se dedica a sistemas informáticos. Ahora, el hombre de 34 busca lanzarse como youtuber y volver a sacar de adentro ese lado artístico con el que lo conocimos.
¡Cebollita subcampeón! En la nueva puerta de Guido apareció Gamuza