El café es prácticamente un ritual matutino para millones de personas. Despertarse, poner a calentar el agua o directamente la cafetera es una actividad sin la cual no podemos considerar que comenzó nuestro día, además de que es completamente necesaria para tener algo de energía para la mañana.
Un café puede tener muchos beneficios.
Esa -la energía que proporciona- es probablemente la característica más conocida del café, pero tiene muchas otras. Recientes estudios probaron que, por ejemplo, beber tres tazas de café por día disminuye hasta en un 48% la multimorbilidad cardio metabólica, es decir, la conjunción de dos o más enfermedades cardiovasculares.
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Ahora, un neurólogo especializado en salud cerebral, Brandon Crawford, recomendó agregar diferentes especias al café para potenciar algunas de sus características, y una se destaca por ayudar a tener una memoria de elefante.
La inesperada especia que se le agrega al café para mejorar la memoria
El doctor Crawford explicó que lo mejor que podemos hacer es evitar tomar azúcar con el café, y reemplazarla por especias que nos ayudarán mucho más. Este es el caso de la pimienta. Sí, la pimienta, que le dará un toque completamente exótico a nuestra taza matinal, y además nos ayudará a tener una memoria increíble si la emparejamos con la cúrcuma.
No debe ser cualquier pimienta, claro está. Lo mejor es utilizar la pimienta negra recién molida, que potenciará la característica de la memoria debido a que tiene piperina, un compuesto que mejora en 2.000 % la absorción de la curcumina, el compuesto activo de la cúrcuma.
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Hay que reconocer que el sabor de un café con cúrcuma y pimienta no es para todo el mundo, pero los beneficios son tales que vale la pena probarlo. Un café con estas especias ayuda a reducir la inflamación y el daño oxidativo del cerebro, factores que, a menudo, están relacionados con afecciones como el Alzheimer.