El 7 de julio se celebra el Día Mundial del Cacao,
El 7 de julio se celebra el Día Mundial del Cacao, este día fue propuesto en 2010 por la Organización Internacional de Productores de Cacao (ICCO) y la Academia Francesa de los Maestros Chocolateros y Confiteros para destacar sus propiedades y beneficios.
El cacao es una fruta de origen tropical, tiene forma de baya alargada y ovalada y pesa 450 gramos aproximadamente.
Su nombre científico es Theobroma Cacao, que en griego significa “el alimento de los Dioses”. El fruto Contiene entre 30 y 40 semillas de color marrón-rojizo, con sabor amargo, cubiertas de una pulpa blanca dulce y comestible.
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El fruto Contiene entre 30 y 40 semillas de color marrón-rojizo, con sabor amargo, cubiertas de una pulpa blanca dulce y comestible.
El origen del cultivo y consumo del cacao, se remonta hasta 5.300 años atrás en la región amazónica, en zonas tropicales y subtropicales de América.
Era utilizado como ingrediente alimentario, como energizante y tónico natural para la protección de enfermedades y como moneda para el comercio.
Beneficios y propiedades del Cacao
El cacao se consume frecuentemente en el chocolate, pero esta semilla contiene muchas otras propiedades nutricionales. Está compuesto por: 35% fibra, 23% proteínas, 14% hidratos de carbono, 22% otros, 6% minerales.
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El cacao es una planta que se desarrolla bajo sombra.
A continuación, detallamos algunas propiedades y beneficios del cacao para la salud:
Tiene un alto contenido de antioxidantes
Contribuye a disminuir los niveles de: colesterol, estrés y tensión arterial
Reduce el riesgo de diabetes
El nutriente permite la renovación de tejidos y a la regulación de procesos metabólicos de las células
Regula el rendimiento y capacidad intelectual y cognitiva
Las semillas y hojas de cacao se utilizan en la medicina tradicional para curar dolencias y enfermedades, como asma, diarrea, parasitismo, cólicos y tos.
El aceite de la semilla de cacao es utilizado para tratar heridas, quemaduras, dolores de muela y afecciones dérmica
Es utilizado en la industria de la belleza ya que posee una gran cantidad de elementos que benefician la salud, tanto por dentro como por fuera.
Al aplicarlo sobre la piel del rostro o del cuerpo, se vuelve más suave y con un brillo saludable de forma inmediata.
La colocación en la piel le provee al cuerpo nutrientes que la regeneran y reducen la inflamación
