El café es una infusión popular en todo el mundo. Independientemente de la estación del año, sea verano o invierno, beber una taza con esta preparación nos mantiene activos y alertas, razón por la cual muchos la consumen por la mañana. Además, un prestigioso neurólogo asegura que, si lo combinamos con especias como la canela o la pimienta negra, obtendremos beneficios para la memoria y el cerebro.
Esto le sucede a tu organismo si añades especias a tu café.
Cómo mejorar la memoria y cuidar el cerebro bebiendo café
En nuestra cocina seguramente tengamos un recipiente con especias. Cada una de ellas no solo les da un sabor especial a las comidas, sino que también tiene distintos beneficios para la salud. En este caso, te hablaremos de aquellas que contienen propiedades que inciden favorablemente en las funciones cognitivas, mejorando la memoria y cuidando el cerebro.
Según el neurólogo norteamericano Brandon Crawford, en diálogo con el sitio ‘She Finds’, la canela, la cúrcuma, la nuez moscada, el jengibre y la pimienta negra le darán un sabor único al café, al mismo tiempo que aportará beneficios desconocidos por miles de personas.
Por ejemplo, en el caso de la canela, esta especia se destaca por sus altos niveles de antioxidantes, lo que la convierte en un escudo contra el estrés oxidativo. En consecuencia, nos permitirá prevenir la formación de trastornos como el Alzheimer. El plus de este condimento es que endulza el café, por lo que no será necesario añadirle azúcar u otros endulzantes naturales/artificiales.
Brandon Crawford asegura que el jengibre ayuda a equilibrar los neurotransmisores en el cerebro, mejorando la concentración y la agilidad mental, por lo que agregar una cucharadita de esta raíz rallada nos dará un sabor extra y un beneficio único.
En sintonía, la cúrcuma, gracias a su activo curcumina, promueve el crecimiento de nuevas neuronas, protegiendo también la memoria gracias a su potente acción antiinflamatoria. Esta especia puede ser combinada con pimienta negra, según el neurólogo, ya que esta última contiene piperina, un compuesto activo que potencia la absorción de la curcumina hasta en un 2000%.
La nuez moscada es otro de los ingredientes que podemos añadir al café. Además de su auténtico sabor, cuenta con propiedades neuroprotectoras que mejoran la memoria y previenen la degeneración neuronal. Incluso, el especialista asegura que esta especia favorece el desarrollo de un estado de ánimo positivo.