La gastronomía chilena es una de las más reconocidas a nivel mundial, e incluso hay platos que se destacan por su combinación de ingredientes y por el sabor que consiguen.
Cuál es el plato chileno que se ubica entre los mejores del mundo
En esta ocasión te diremos cuál es el plato chileno que se ubica entre los mejores del mundo. ¿Te imaginas cuál puede ser?.
¿Qué plato chileno se destaca a nivel mundial?
La revista gastronómica Taste Atlas, la cual es reconocida por destacar las mejores preparaciones del mundo, publicó su ranking anual de los 100 mejores platos del mundo.
Las deliciosas machas a la parmesana, que se posicionaron en este ranking en el puesto 90 con una puntuación de 4,45 sobre 5.
¿Cómo se preparan las machas a la parmesana?
Según el sitio web chileno Gourmet, las machas a la parmesana llevan los siguientes ingredientes:
Ingredientes
- 20 machas (o el doble si son muy chicas) con sus conchas
- 1 o 2 cubitos de mantequilla por cada macha
- 20 cucharaditas de vino blanco
- 20 cucharaditas de queso parmesano recién rallado
- Sal y pimienta
- Limón en mitades
El primer paso consiste en limpiar las machas. Puedes ayudarte con un cuchillo. La idea es separar las conchas. A continuación deberás cortar las lenguas y reservar.
El próximo paso será limpiar bien las mitades de conchas para retirar cualquier resto de arena y suciedad.
Coloca en cada concha una lengua, un pedazo de mantequilla y una cucharadita de vino blanco. Luego, en cada una colocar una cucharadita de queso parmesano recién rallado. Agrega sal y pimienta a gusto.
En una asadera, coloca las machas preparadas y lleva el horno (el cual ya debe estar precalentado) a 180° y cocina hasta que las machas adquieran un color rosado intenso, y que el queso se haya derretido. Servir inmediatamente sin dejar enfriar.
Al momento de comer las machas a la parmesana, puedes acompañar con unas gotitas de limón.