La berenjena, una de las verduras más versátiles que hay en la cocina, es la gran protagonista de esta receta, una de las buscadas por los comensales de buen para paladar
Cómo preparar encurtido de berenjena: la receta de la conserva que es fácil de hacer y sale sabrosísima
Esta receta con berenjena es ideal para prepararla en casa y tenerla en la heladera. Se prepara con facilidad y aguanta muchos días
La receta de encurtido de berenjena es muy práctica y se puede saborear en cualquier momento del día.
Con ingredientes que son fáciles de conseguir y generalmente uno tiene en casa, más un poco de dedicación y amor, todo el mundo puede poner manos a la obra y preparar un rico encurtido de berenjena, una conserva que aguanta bastante en la heladera y se puede comer cuando uno más quiera.
Con un sabor intenso y bien característico, esta receta de encurtido de berenjena es especial para disfrutar en familia o con amigos, en el almuerzo, cena o cuando uno más prefiera.
Recomendadas
La receta es muy sencilla y no debería ocasionarle problemas a nadie al elaborarla. Hay una manera de hacerla que comparte el sitio Cookpad que es bastante simple y es súper recomendable.
Receta de encurtido de berenjena
Esta receta de simples pasos, lleva los siguientes ingredientes:
Ingredientes
- 4 berenjenas grandes
- 2 zanahorias
- 1/2 pimiento morrón
- 2 tazas de agua
- Vinagre (cantidad a gusto)
- Sal (a gusto)
Paso a paso de la receta del encurtido de berenjena
- Lo primero que se hace es pelar la berenjena y cortarla en juliana. Luego, en una olla o cacerola con agua, poner a hervir los bastoncitos de berenjena por unos 15 minutos.
- Mientras se cocina la berenjena, se aprovecha para cortar la zanahoria y el pimiento también en juliana.
- Cuando ya se cocinó la berenjena, colocarla en un colador y reservar.
- En un recipiente aparte, agregar las dos tazas de agua, sal y vinagre a gusto. Incorporar las berenjenas, zanahorias y pimientos cortados. Revolver bien hasta que se unifiquen todos los ingredientes.
- En dos frascos esterilizados, rellenar con esta mezcla (asegurarse que tenga liquido hasta arriba), y conservar en la heladera al menos por dos días antes de consumir, para lograr que los sabores se intensifiquen.