Después de 30 años, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés), actualizó el listado de alimentos que considera buenos para la salud por cumplir ciertos requisitos nutricionales. Para sorpresa de muchos, eliminó de esta lista al yogur y al cereal.
La FDA pone al yogur y a los cereales como alimentos con excesivo contenido de azúcar.
Alerta FDA: alimentos que debes quitar de tu dieta y otros que debes agregar
Tal como informa el medio ‘Daily Mail’, la FDA actualizó su definición de “saludable”. En la resolución explica que, el alimento que desee tener la etiqueta de saludable, tendrá que contar con una cierta cantidad de nutrientes, como proteínas y cereales integrales, y contener un mínimo de ingredientes nocivos como azúcar y grasas saturadas.
En concreto, la FDA quitó de su listado a los cereales, los yogures, las barras de proteínas y hasta los snacks de frutas, todo por su alto contenido de azúcar. Pero, además, el organismo de los Estados Unidos añadió otros alimentos que no eran considerados saludables pero que cumplen con los estándares para llevar esta etiqueta: salmón, verduras enlatadas, agua, café y aceite de oliva.
El comisionado de la FDA, Dr. Robert Califf, dijo al respecto: “Mejorar el acceso a la información nutricional es un esfuerzo de salud pública importante que la FDA puede emprender para ayudar a las personas a desarrollar patrones de alimentación saludables”.
En consecuencia, estos alimentos llevarán una etiqueta en su envase, la cual todavía se está desarrollando y que estará lista en 60 días. Por lo tanto, el café, el aceite de oliva, el agua, el salmón y las verduras enlatadas, junto a cereales integrales, mariscos, lentejas, semillas y huevos (integraron esta lista desde el comienzo), lucirán una etiqueta de “alimento saludable” para que el consumidor pueda identificarlos con claridad.
Estos productos se destacan, según la FDA, por tener al menos el 10% del valor diario recomendado de vitamina A, vitamina C, calcio, hierro, proteínas y fibra.
De acuerdo a lo que explica la fuente citada, en Estados Unidos el 75% de alimentos presentes en el mercado son ultraprocesados, por lo que no cuentan con nutrientes que mejoren la salud de los consumidores. Estos productos están repletos de aditivos como grasas saturadas y azúcar agregada.
Además, la FDA asegura que 3 de cada 4 estadounidenses no consumen suficientes frutas, verduras y productos lácteos, por lo que esta actualización mejorará notablemente la ingesta de nutrientes de calidad siempre que se escojan los productos marcados como saludables.