Repollitos de Bruselas gratinados: la receta al horno ideal para tu dieta y con 7 ingredientes

Cómo quitar el amargor de los repollitos de Bruselas

Sigue los pasos para quitar el amargor de los repollitos de Bruselas antes de cocinarlos:

• En un bol con agua fría, coloca las coles de Bruselas y retira las hojas marrones exteriores. Luego, sécalas con un mantel.
• Recorta el tallo de los brotes con la punta del cuchillo y corta la mitad de los brotes de manera uniforme.

Receta para hacer repollitos de Bruselas gratinados

Ingredientes:

• 1 k de coles de Bruselas
• 3 cdas. soperas de manteca
• 2 vasos de crema de leche
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 cda. sopera de ajo fileteado
• 1 chorro de aceite de oliva
• 200 g de queso parmesano rallado

Procedimiento:

1. Primero, cocina los repollitos de Bruselas en agua hirviendo y sal hasta que estén crocantes. En olla a presión, son 10 minutos.
2. A continuación, corta los repollitos por la mitad y disponlos en una cazuela de barro previamente untada con manteca, crema de leche y pimienta negra.
3. Por encima, coloca ajo fileteado y rehogado en aceite de oliva y manteca. Cubre con crema de leche, manteca y queso parmesano rallado.
4. Luego, coloca una segunda capa de repollitos y procede de la misma manera hasta terminar con todos los ingredientes.
5. Precalienta el horno y gratina en 5 minutos. Sirve caliente para que el queso fundido se mezcla con el repollo.