A base de cúrcuma, jengibre y verduras frescas, esta receta es una gran opción para incluir en tu dieta semanal. Los seleccionados ingredientes estrella en la cocina antiinflamatoria, conocidos por sus efectos beneficiosos sobre el cuerpo.
Ingredientes de la sopa para desinflamar el organismo
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 zanahorias, cortadas en rodajas
- 1 rama de apio, picada
- 1 trozo de jengibre fresco de 2 cm, rallado
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 taza de espinacas frescas
- Jugo de medio limón
- Sal al gusto
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Puedes agregarle los ingredientes que más te gusten a esta receta desinflamante.
Preparación de la sopa desinflamante
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- Calienta el aceite de oliva en una olla grande.
- Añade la cebolla y el ajo, sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega las zanahorias, el apio y el jengibre, y cocina por 5 minutos.
- Incorpora la cúrcuma y la pimienta negra, mezcla bien.
- Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento por 15 minutos.
- Añade las espinacas y cocina 2 minutos más.
- Retira del fuego y exprime el jugo de limón.
- Ajusta la sal al gusto antes de servir.
