La receta de los bizcochitos de grasa es simple y rápida. Foto: gentileza jumboalacarta.

La receta de los bizcochitos de grasa es simple y rápida. Foto: gentileza jumboalacarta.

Los bizcochitos de grasa son una de las recetas más simples y económicas para la hora del mate o para acompañar cualquier infusión durante el desayuno. Para preparlos sólo se necesitan 5 ingredientes básicos y puedes elegir si hacerlos dulces o salados. Las abuelas los hacen con grasa, como su nombre lo indica, pero también pueden llevar aceite.

Con harina, levadura, agua, grasa y azúcar o sal obtendrás unos riquísimos bizcochitos que se pueden acompañarcon fiambres para una picada o con mermelada o dulce de leche para la merienda. El resultado será una masa esponjosa y tierna irresistible al paladar.

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Recetas: ingredientes de los bizcochitos de grasa

  • 500 gramos de harina
  • 150 gramos de grasa
  • 20 gramos de levadura
  • 250 centímetros cúbicos de agua
  • 1 cucharadita de azúcar o 1/2 cucharadita de sal

Si quieres que los bizcochitos de grasa sean dulces, colócales azúcar. De lo contrario, puedes usar sal, que de igual forma le dará un sabor tradicional para comer con mermelada o dulce de leche.

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Cómo preparar la receta de bizcochitos de grasa, paso a paso

  1. Primero, coloca la levadura en un bowl con 250 centímetros cúbicos de agua tibia y disuelve hasta que se desintegre por completo. Reseva.
  2. Mientras tanto, forma una corona de harina con azúcar en un recipiente y colócale sal en los bordes. Es importante que esté en las orillas para que no toque la levadura, ya que no actuará correctamente.
  3. A continuación, agrega la levadura disuelta en el centro y une con las manos hasta formar una masa. Ahora, incorpora la grasa a temperatura ambiente y sigue amasando.
  4. Estira la masa y dóblala en tres partes. Repite el proceso tres veces para que se forme un bizcocho tierno. Estira la masa por última vez y corta los bizcochitos de la forma que quieras.
  5. Finalmente, pincela con la grasa derretida y espolvorea sal o azúcar los bizcochitos de grasa, según tus preferencias. Cocina en el horno al máximo por 10 minutos.

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