La torta frita es una de las recetas ideales para preparar en Semana Santa. Pero tienen un secreto clave para que tengan un sabor y textura perfectos
Las tortas fritas con grasa son la receta más económica para disfrutar en Semana Santa. ¿Cuál es su secreto?
Aunque el aceite haga las tortas fritas "más livianas", convengamos algo: nada supera el sabor de lo auténtico. La receta tradicional de las sopaipillas exige grasa, tanto en la masa como en la fritura, para lograr esa textura y gusto inconfundibles. ¿Qué necesitas?
Ingredientes:
La torta frita es la compañía perfecta para cualquier momento del día, desde un desayuno hasta una merienda clásica. Pero si buscas innovar, la versión salada (sin azúcar) es una aliada inesperada para una picada: combina bien con jamón crudo (para quienes no celebran Semana Santa).
Para que las tortas fritas no queden pesadas, es clave que la grasa de la fritura esté bien caliente antes de sumergir la masa. Muchas recetas sugieren dejar descansar el bollo al menos 30 minutos, lo que facilita el estirado y asegura que no se contraigan al cocinarlas.
En esta Semana Santa, las recetas tradicionales vuelven a ser protagonistas en la mesa de los argentinos. Entre las opciones más buscadas, las tortas fritas se destacan por su sencillez y su historia vinculada al hogar. El secreto para lograr la textura perfecta (crocantes por fuera y aireadas por dentro) es el uso de grasa vacuna, un ingrediente esencial que define el sabor.
Preparar tortas fritas con grasa es una tradición que se potencia durante los feriados de Semana Santa. Al ser una de las recetas más rendidoras y económicas, es ideal para compartir en familia. Solo se necesita harina, agua, sal y la grasa necesaria para amasar y freír, logrando un bocado clásico que nunca falla a la hora del mate.