Dos recetas de postres con chocolate fáciles y saludables para bajar de peso

1. Receta para hacer Mousse de chocolate saludable

Ingredientes:

• 2 huevos duros
• 1 cda. de pasta de maní
• Un chorrito de edulcorante
• 1 cda. de esencia de vainilla
• 2 cdas. de cacao amargo
• 4 cdas. de agua

Procedimiento:

1. Primero pela los huevos duros y colócalos en un recipiente para procesarlos
2. Agrega la pasta de maní, el edulcorante y la esencia de vainilla.
3. Luego, incorpora el cacao amargo y las cucharadas de agua.
4. Procesa o licúa los ingredientes hasta obtener una consistencia cremosa y aireada.
5. Para terminar, lleva el mousse de chocolate proteico a la heladera por 20 minutos para que tome consistencia.

2. Receta del helado de chocolate keto sin leche y sin azúcar

Ingredientes:

• 475 ml de leche de coco sin endulzar
• 475 ml de crema de coco sin endulzar
• 120 ml de xilitol (se puede reemplazar por eritritol)
• 65 g de cacao en polvo tamizado
• 1 pizca de sal
• 2 cdtas. de café instantáneo espresso (opcional)

Las cantidades de los ingredientes mencionados rinden para 6 porciones.

Procedimiento:

1. Primero, coloca los ingredientes en un bol y bate con la batidora eléctrica durante 4 minutos, hasta obtener una mezcla espesa, homogénea y aireada.
2. A continuación, vuelca la preparación en un recipiente con tapa y llévalo al congelador. Sácalo para 30 minutos y remuévelo para evitar la cristalización.
3. Para terminar, antes de comer el helado keto de chocolate, deja reposar entre 10 y 15 minutos a temperatura ambiente para que recupere la cremosidad.