Los cuernitos son bizcochitos de grasa riquísimos para el mate. Foto: gentileza blogsthermomix.
Los bizcochitos de grasa son una de las recetas más espectaculares de la panadería argentina. Son ricos, sencillos, tiernitos y perfectos para acompañar el mate. Pero ¿qué me dirías si le damos una forma particular y divertida?: hagamos los famosos cuernitos.
Se trata de pequeños bizchochitos en forma de cuernos de vaca que se preparan con grasa vacuna, harina y levadura. Su sabor salado y su textura tierna y esponjosa los convierten en una receta a la que es imposible resistirse. Es que durante su preparación, la cocina se llena de aromas cálidos.
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Para acompañar el mate, el té, el café... Los cuernitos de grasa son súper rendidores y se elaboran con solo 4 ingredientes. El horneado solo tarda 15 minutos. Eso sí, tienen un tiempo de leudado para que queden perfectos.
Recetas: Cuernitos, los bizcochitos de grasa para el mate
Los cuernitos se preparan con los mismos ingredientes que los bizcochitos de grasa que todos conocemos, pero su forma hace alusión a los cuernos de las vacas. ¿Qué necesitas?
Ingredientes:
250 gramos de harina
8 gramos de sal
12 gramos de levadura
75 gramos de grasa vacuna
100 centímetros cúbicos de agua
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La receta de los bizcochitos de grasa lleva harina, grasa vacuna, sal, levadura y agua. Foto: gentileza recetasgratis.
Cómo elaborar Cuernitos de grasa: la receta de los bizcochitos salados
Primero, derrite la grasa en una olla y reserva.
A continuación, en la mesada, forma una corona de harina, agrega sal, la levadura activada y agua. Integra hasta formar una masa.
Luego, agrega la grasa derretida y continúa amasando. Forma un bollo, estíralo un poco y cubre con papel film. Deja levar por 40 minutos.
Pasado ese tiempo, corta la masa en bastones y estira cada uno formando tiras. Pincela con agua cada una y enrolla desde ambos extremos hasta montar uno de los rollos por encima del otro, formando un cuernito.
Para finalizar, enharina una placa de horno y dispón los bizcochitos de grasa en ella. Cocina los cuernitos en el horno a 200°C durante 15 minutos.
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Los cuernitos de grasa son una de las recetas ideales para acompañar el mate o cualquier infusión. Foto: gentileza Facebook/La cocina del argentino.
