Cómo preparar Panqueques: la receta fácil, con 4 ingredientes y en 3 simples pasos

Recetas: ingredientes de los panqueques caseros

• 2 huevos
• 220 gramos de harina
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 litro de leche

Cómo hacer la receta fácil de panqueques, paso a paso

1. El primer paso de la receta de panqueques para canelones es batir los huevos junto con la sal y luego incorporar la leche.
2. A continuación, agrega la harina, batiendo constantemente para que no queden grumos, y deja descansar 20 minutos en la heladera.
3. Finalmente, coloca un cucharón de la preparación en una sartén caliente con manteca o aceite. Cuando se cocine, dalo vuelta y déjalo unos segundos más. Repite el proceso hasta cocinar todos los panqueques.

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Rellenos para los panqueques caseros

Los panqueques caseros son una de las preparaciones más versátiles, ya que se pueden combinar con rellenos dulces o salados y, de esa manera, servirse en una comida y en el desayuno o la merienda.

Es decir, se pueden convertir en canelones, en una torre de panqueques o en rollitos con relleno dulce. ¿Con qué rellenar los panqueques?

• Relleno de carne: los canelones de carne son una de las mejores opciones para el almuerzo o la cena.
• Relleno de verduras cremoso: la espinaca y la acelga son las más elegidas en estos canelones vegetarianos.
• Relleno de choclo o humita: estos canelones son los favoritos de muchas familias y tienen un sabor especial.
• Jamón y queso: simplemente enrolla los panqueques sobre una feta de jamón y otra de queso.
• Dulce de leche: los panqueques rellenos con dulce de leche son el postre perfecto para cualquier argentino.
• Pulpa de frutos rojos: puedes combinar mermelada con frutos rojos o rellenar los panqueques con la pulpa.
• Chocolate: otra opción golosa es la de los panqueques rellenos con chocolate derretido. Les puedes agregar banana o frutillas.
• Cubitos de manzana cocida: si quieres una versión más sofisticada, rellena los panqueques con manzana cocinada en una sartén.

Cómo conservar los panqueques en la heladera

Si no vas a usar los panqueques caseros inmediatamente, puedes reservarlos en el freezer por hasta 5-6 meses. Mientras tanto, en la heladera no duran más de 4 días.