Las bombas de papa rellenas con queso son una de las recetas más ricas y fáciles de preparar. Hoy te mostramos el paso a paso para que te queden crujientes como las de la abuela.
Bombas de papa rellenas con queso, una de las recetas más deliciosas y crujientes.
A la hora de elegir el almuerzo o la cena las bombas de papa son una opción saludable y riquísima que, seguramente, encantará a todos. Además, te pueden salvar de cualquier apuro. Animáte a hacer una de las recetas preferidas por muchos.
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Esta preparación puede ser un plato principal en sí mismo, una entrada o una guarnición. Además, podrás aprovechar las sobras del puré de papas y usar de relleno alguna otra comida que tengás en la heladera.
Ingredientes de las bombas de papa rellenas de queso
Para el puré de papas:
- 1 kilo de papas
- 4 huevos
- 100 gramos de queso rallado
- Nuez moscada (cantidad necesaria)
- Sal y pimienta (a gusto)
Para el relleno:
- 1 cebolla
- 1 cebolla de verdeo
- 250 gramos de queso fresco
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Para el empanado:
- 3 huevos
- 2 cucharadas de mostaza
- 500 gramos de pan rallado
- Orégano (cantidad necesaria)
- 50 gramos de maní tostado (opcional)
- Aceite para freír
Cómo hacer bombas de papa y queso crujientes
- Cocinar las papas en el horno con piel o pelarlas, cortarlas en cuadraditos y hervirlas en una olla.
- Una vez cocidas (si se elegiste la opción del horno, debés pelar las papas ahora) o hervidas, hacer puré y mezclarlo con el huevo, el queso rallado, la nuez moscada y otros condimentos que desees utilizar (como perejil u orégano). Luego, reservar.
- Seguidamente, picar las cebollas y cocinarlas apenas con aceite. Luego, cortar el queso fresco en cubitos. Mezclar el relleno.
- Después, tomar parte del puré y ahuecar su centro con ayuda de una cuchara para colocar el relleno. Cerrar la bomba y pasarla por huevo batido, y luego por pan rallado y maní picado.
- Finalmente, llevar las bombas a la sartén con abundante aceite (debe estar caliente para que se friten bien). Una vez listas, dejar reposar unos minutos y servir.
¡Listo! Ya tenés tus bombas de papa rellenas de queso, perfectas para cualquier ocasión. Si te animás, podés probar rellenarlas con carne molida, picadillo, verduras o lo que más te guste.