Para promover la cultura gastronómica mendocina junto con sus protagonistas, la diversidad de sus productos y el posicionamiento de Mendoza como principal destino enogastronómico de Argentina, los organizadores de ConBoca presentaron el encuentro que se desarrollará del 11 al 13 de noviembre en el Arena Maipú. Esperan unos 10.000 asistentes por día.
Será un paseo con puestos de restoranes que ofrecerán una amplia variedad de comidas, un espacio para bodegas, un sitio exclusivo para cafetería, un mercado para degustar y adquirir materias primas de calidad, y conocer a sus productores, un patio cervecero, food trucks, huerta orgánica, barra de tragos, zona de fuegos al aire libre y un escenario donde se brindarán charlas y clases gratuitas de cocina.
También habrá talleres culinarios especiales para los más pequeños de la mano de expertos en la cocina.
Entre los invitados estarán Vanina Chimeno, Diego Irrera, Francis Mallmann, Pepe Moquillaza, María Teresa Barbera, Dolli Irigoyen, Donato de Santis, Pedro Lambertini, Pietro Sorba (importante periodista y crítico gastronómico), Gastón Acurio (charla para productores y cocineros), Fernando Rivarola y Gabriela LaFuente (contarán su proyecto cultural y social Cocina sin Fronteras).
El viernes 11, a las 17, se realizará la preapertura para la prensa, invitados y autoridades, y luego, a las 18, se abrirán las puertas al público, hasta la medianoche.
Los días sábado 12 y domingo 13 el horario de apertura será desde el mediodía hasta la medianoche.
El público podrá adquirir los tickets ConBoca en los más de 20 puestos de venta. Se trata de un voucher de $100 troquelado en tickets de $10, $20 y $50, con los que el público podrá realizar compras dentro del evento. Estos tickets serán el único medio de pago dentro del festival.
Se van a poder encontrar propuestas de comidas desde $50 a $90 aproximadamente. Y en pastelería, desde $20. Las bebidas costarán entre $30 y $8O.
ConBoca es a beneficio de Cocineros Mendocinos (COME), entidad a la cual se le cede un stand para recaudar fondos para una escuela de Lavalle, y del proyecto Plato Lleno, que rescatará los alimentos sobrantes para repartir en distintos comedores.
