Por Javier Cusimano
El vino turista ya está disponible para su comercialización. Las partidas elaboradas en la zona Este de Mendoza son distribuidas en los principales restoranes y comedores de todo el país. La botella de 750 centímetros cúbicos, de corte blanco o tinto, cuesta $25 la unidad.
El anuncio fue hecho ayer por Guillermo García, titular del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), quien se refirió a la iniciativa de ofrecer al turismo una justa relación entre precio y calidad.
“Afortunadamente hemos superado las primeras etapas de evaluación de las muestras enviadas por las bodegas para cumplir con el puntaje mínimo de calidad exigido para la categoría de vino turista”, detalló el funcionario.
También adelantó que quedó finalizado el proceso de fraccionamiento de los productos, del diseño del envase y de la marca. “Las cinco bodegas que están involucradas con este proyecto han concluido su trabajo y en consecuencia comienza el abastecimiento a los distribuidores y restoranes del país”, dijo.
El presidente además resaltó que como habían pactado con las bodegas, ya está a disposición el producto para que los consumidores puedan deleitarse. “Logramos establecer el precio de la botella terminada en un número realmente importante para nosotros”.
“El vino turista acercará y seducirá en una relación precio-calidad que seguramente va a sorprender no sólo a los mendocinos y argentinos sino también a visitantes de otros países”, aventuró sobre las novedades, en un asado organizado en Chacras de Coria.
Para Guillermo García, una vez alcanzada esta etapa es necesario continuar con dos fases siguientes para seguir desarrollando en profundidad la iniciativa. Una de ellas es la de comunicación del producto, trabajo que piensa que se alcanzará de mediano a largo plazo, dando educación al sector gastronómico. La otra etapa consiste en intensificar la relación entre bodegas, distribuidores, restoranes y consumidores. “Todas las expectativas están puestas en ello”, expresó.
