Las opciones gastronómicas son realmente especiales.
Si lo que deseas es un sacudón de sabores latinos con un inconfundible toque argentino, prepárate para una de las mejores experiencias que se asoman a Miami. Se trata de un espacio gastronómico que resalta el buen sabor de la bebida argentina con un icónico toque chef a estilo italiano, sumado a una arquitectura y una vista increíbles.
En esta nota te contamos todo acerca de esta novedosa propuesta gastronómica.
La Fernetería: una idea nacida en Buenos Aires
La Ferneteria Restaurant & Lounge, el icónico restaurante originario de Buenos Aires, Argentina, y con una sede en Asunción, Paraguay, abre sus puertas en Norteamérica en el vibrante barrio de Wynwood, Miami. Ubicado en la calle 24, cerca de Panther Coffee y Coyo Taco, este espacio promete convertirse en un punto de encuentro para los amantes de la gastronomía italiana, el arte y la buena música.
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Con una ubicación privilegiada en el noveno piso, el restaurante de 7,000 pies cuadrados cuenta con impresionantes vistas panorámicas desde su terraza al aire libre, con capacidad para 254 comensales. Diego Díaz Varela, fundador de La Ferneteria, asegura que Wynwood es el lugar perfecto para esta experiencia gastronómica:
"Miami encarna la energía, la innovación y la creatividad que son el corazón de nuestro concepto. Queremos ofrecer un espacio único que combine arte, sabor y comunidad."
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La decoración del lugar incluye detalles en piedra, acentos dorados y mármol, evocando la majestuosidad de la antigua Roma. Un mural original decora el espacio, mostrando a dos amantes romanos disfrutando de un festín entre árboles y flores, capturando la esencia artística del lugar.
Cómo es el menú que deleita todos los sentidos
El chef ejecutivo Javier González ha diseñado un menú que combina lo mejor de la cocina italiana, con opciones de carnes, pastas, mariscos y aperitivos clásicos como arancini, burrata Caprese, pulpo asado con papas y un espectacular albóndiga de 12 onzas.
Los platos principales oscilan entre $32 y $58, destacando el salmon griglia y el steak au poivre. Entre las pastas, el garganelli ragu ($29) y el tagliolini frutti di mare con langosta, camarones y mejillones ($49) son opciones imprescindibles. Además, el fettuccine al Tartufo Nero con salsa de fontina, parmesano y trufa negra promete una experiencia única para los amantes de los sabores intensos.
Para quienes buscan algo más especial, el restaurante ofrece platos para compartir como el bistecca alla Fiorentina (un Tomahawk de 40 onzas por $210), la lasaña de 10 capas con brisket ($110 por una porción completa, $65 media) o el pesce alla sale, pescado del día cocido en sal marina con salsa de prosecco y cebollín ($150).
Ambiente, coctelería y entretenimiento
El espacio incluye un elegante bar de mármol con capacidad para 20 personas, una carta de vinos cuidadosamente seleccionada y cócteles de autor. También cuenta con un lounge estilo speakeasy para 50 invitados y un comedor privado para 15 personas.
La Ferneteria se distingue por su oferta de entretenimiento, con música en vivo y DJs internacionales que crean una atmósfera vibrante que se extiende hasta altas horas de la madrugada, fusionando la experiencia culinaria con la energía de Wynwood.
