La receta de pudín de pan en las casas de España es casi un clásico de los postres, este platillo tiene una textura suave y un sabor increíble que puede llevarte a viajar al pasado en esos domingos en casa de tu abuela.
Pudín de pan, la receta rica y fácil para hacer.
Si bien la receta del pudín de pan no es originaria de España, con el correr de los años y la globalización este plato ha llegado a varias familias de una u otra forma. Se caracteriza por ser duce y puede o no tener frutos secos en su interior.
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Receta del pudín de pan: elementos y cómo hacerlo
Ingredientes para el budín de pan
- 60 gramos de caramelo líquido
- 200 gramos de pan del día anterior
- 800 gramos de leche entera
- 5 huevos
- 160 gramos de azúcar blanco
- 1 cucharadita de vainilla en pasta o extracto
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Paso a paso para prepara el pudín de pan, receta de la abuela
Para preparar la receta de este delicioso pudín de pan, primero corta 200 gramos de pan del día anterior en cubos de aproximadamente 2 cm. Después, vierte 800 gramos de leche entera en un recipiente y añade el pan para que se ablande, dejando reposar durante 5-10 minutos. Mezcla los cinco huevos con 160 gramos de azúcar blanco y 1 cucharadita de vainilla en pasta o extracto. Vierte la mezcla de pan y leche sobre los huevos batidos y mezcla bien.
Luego, vierte 60 gramos de caramelo líquido en un molde y añade la mezcla preparada anteriormente. Prepara un baño maría y coloca el molde en el horno precalentado a 180 ºC durante 1 hora y 30 minutos. Una vez listo el pudín de pan, deja enfriar en el horno y luego refrigera hasta el día siguiente. Al otro día, desmolda el pudín y sírvelo frío o a temperatura ambiente.