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5 ideas de meriendas saludables

Empezaron las clases, y para muchos comienza la tortura de pensar en mandar meriendas saludables a nuestros hijos sin caer en la tan ajada "galletita de último momento". 

Como tengo 3 hijas, y poco tiempo, pero disfruto de verlas comer sano y lo más variado posible, les dejo algunas ideas, para tener en cuenta en el día a día, poder llenar panzas y mochilas rápido, con costos bajos y sobre todo muy ricas y saludables.

1 Compota de manzana y pera.

Necesitas:1 manzana y 1 pera. Opcional: canela.

Procedimiento:

  • Pelar la manzana y la pera, cortarla en gajos y espolvorear la canela por encima.
  • Colocar en un recipiente apto para microondas a potencia máxima durante 3-4 minutos.
  • Una vez que este cocina triturar con un mixer. Guardar en un vasito de vidrio y a la heladera.

2 Cupcake en taza de banana

Necesitas:1 huevo, ½ banana madura, 2 cdas de harina de avena, 1 cdita de levadura seca y esencia de vainilla. Opcional: Chips de chocolate.

Procedimiento:

  • Triturar todos los ingredientes y colocarlos en una taza apta para microondas.
  • Cocinar a potencia máxima 30 segundos.
  • Sino esta cocido ir agregando 10 segundos más hasta que lo este. Comprobar con un palillo.

Nota: Se puede agregar chips de chocolate o algún fruto seco picado.

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3 Porridge de avena y frutos rojos

Necesitas:1 taza de avena integral, 3 tazas de leche de vaca o vegetal y 1 taza de frutos rojos. Opcional: miel o syrup.

Procedimiento:

  • Cocinar la avena con la leche removiendo constantemente hasta que todo el líquido se haya evaporado.
  • Apagar el fuego y reposar tapado unos 5 minutos.
  • Servir frio y acompañar con frutos rojos por encima.

Nota: Podemos endulzarlo con un chorrito de miel o syrup.

4 Chipa Saludable

Necesitas:1 huevo, 1 taza fécula mandioca, 1 cda aceite oliva, 80 gr. Queso en hebras light, leche descremada y sal.

Procedimiento:

  • Colocar la fécula, el huevo, oliva y sal en un bowl, agregar el queso en hebras y de a poco la leche (en caso de ser necesario) hasta formar una masa.
  • Hacer pequeñas bolitas y colocarlas en una placa aceitada.
  • Hornear a 180º por 20 minutos.
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5 Alfajor de coco, palta y banana.

Necesitas:1 huevo, 1 taza de coco rallado, 3 cdas miel. Y para el relleno: 1 palta y 1 banana madura.

Procedimiento:

  • Mezclar el huevo, el coco y la miel hasta que esté todo bien integrado.
  • Calentar el horno a 180º y dar forma de tapas de alfajor a la mezcla anterior.
  • Cocinar 20 minutos hasta que estén cocidas.
  • Dejar enfriar bien antes de rellenar.
  • Para el relleno, procesar la palta y la banana y rellenar los alfajores de coco.
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