Desde este jueves los bares, confiterías, cafés y restoranes de Mendoza han vuelto a abrir sus puertas tras más de dos meses de estar completamente cerrados al público.
Por eso es que la decisión del Gobierno de Mendoza de permitir la apertura de los casi 4.000 locales gastronómicos de la provincia era muy esperada.
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Durante una recorrida por el centro que hizo Radio Nihuil y Diario Uno se pudo ver que de poco, están comenzando a abrir. Pero esta apertura será dispar, porque no todos se atreven a dar el paso temiendo que la afluencia de clientes no sea la esperada y les resulte complejo afrontar los gastos. Así lo dijo Fernando Barbera, el presidente de la Asociación Hotelero Gatronómica de Mendoza: "Los que tienen estructuras más grandes no les va a convenir abrir para facturar el 25% de lo que facturaban antes, porque van a perder más todavía".
El encargado de café Havanna, que está en la Peatonal de Ciudad, le dijo a Radio Nihuil que tienen todo preparado para comenzar a recibir clientes. "No sacamos las mesas pero no se podrán ocupar todas, hay que pedir a los clientes que guarden las distancias, hemos preparado cartas plastificadas que se pueden desinfectar cada vez que un cliente las usa y hay disponible alcohol en gel para quien lo solicite".
Menú acotado
Respecto al menú también hay cambios. Sólo se manejan con oferta acotada de promociones para que no haya que estar pasando de mano en mano la comanda entre mozos y cocineros. De esta manera, es más controlado el manejo interno de los pedidos.
El panorama desolador
Durante la recorrida se pudo comprobar que en la mañana hubo muy poca gente. En la Peatonal, había varios cafés abiertos, pero pocos clientes. E incluso se pudo ver que varios de los negocios estaban empapelados porque cerraron definitivamente. En comparación con una mañana habitual de otras épocas el panorama lucía desolador, según pudo constatar el Matías Pascualetti, de Radio Nihuil.
Qué tienen que tener en cuenta los clientes
- En los bares no hace falta hacer reservar, para los restoranes sí. Y también hay que tener en cuenta la terminación del DNI.
- El horario de atención permitido es de 7 a 23, las mesas deberán guardar entre sí una distancia mínima de 2 metros y solo se pueden sentar grupos de seis personas.
- Sólo están abiertos aquellos comercios que tengan sus mesas al aire libre o que el salón esté conectado con el exterior.
- La mantelería y servilletas deberán ser descartables.
- Se recomienda el pago electrónico para evitar el contacto con billetes.