La creadora de la chocotorta que enloquece a los argentinos reveló un secreto hasta ahora desconocido por los amantes de este postre que se transformó en un clásico.
Marité Mabragaña es una jubilada que hace unos 40 años empezó a probar con este postre realizado con galletitas de chocolate y dulce de leche.
En una entrevista con Clarín, contó que la verdadera chocotorta, la de la receta original, no lleva café, sino oporto.
"Si hubiera registrado la chocotorta y cobrado derechos, ahora te estaría hablando desde la Costa Azul, pero nunca vi un peso", se ríe la genia de Marité.
Y cuenta: "En aquella época se hacían tortas con vainillas. Y a mí me gustaba mojar las chocolinas en oporto. También sabía que el dulce de leche con queso crema es lo más rico que hay. Y un día pensé, ¿qué pasa si hago una torta formando pilitas?”, recordó revelando el dato clave: la receta original de la chocotorta no lleva ni leche ni café, sino vino.
"Calculo que inventé la chocotorta en 1982", recuerda Marité. "Yo era directora creativa de Bagley y de Mendizábal, que hacía el Mendicrim. Fue algo raro, porque nadie me la pidió. La llevé a la agencia para un cumpleaños y a todo el mundo le encantó. Quedaba bárbara", dijo.
Sobre el nombre, no hubo mucho para explicar: "Caía de maduro".
Y de paso, la creadora tiró un tip para que salga más rica:
