Hay una receta de dulce de membrillo casero que es ideal para realizarla en otoño y es perfecta por el resultado final. Solo basta con conseguir unos membrillos de buena calidad y en simples pasos, todo el mundo puede tener en su casa unos panes de esta deliciosa fruta.
La llegada del otoño y el fresquito, hacen que sea especial poner manos a la obra y elaborar todo tipo de recetas, con distintos productos de estación. En esta oportunidad, elaborar dulce de membrillo para consumir todo el año, es más que propicio.
Si bien existen muchas maneras de realizar dulce membrillo en panes, hay una receta que no falla, tiene muchos años y garantiza. resultados extraordinarios.
Adriana, una madre de San Rafael, Mendoza, sabe casi más que nadie cómo preparar el más delicioso dulce de membrillo en panes. Por suerte, comparte su receta para todo el mundo.
Receta de Dulce de membrillo
Para ser el mejor dulce de membrillo, se necesitan estos ingredientes y seguir todos los ítems de la preparación:
Ingredientes
- Membrillos 1kg
- Azúcar 800 g
- Moldes descartables
- Papel film
Preparación
- Lavar los membrillos y colocarlos en una cacerola con abundante agua. Cocinar hasta que estén blandos (controlar que no se rompan). Colar y dejar enfriar.
- Partir en 4 los membrillos y limpiar (se pueden guardar los corazones para elaborar jalea).
- Procesar la pulpa obtenida de la cáscara. Pesar la pulpa y agregarle 800 gramos de azúcar.
- Colocar en una olla la pulpa con el azúcar y dejar reposar por 30, sin fuego, para que el azúcar se disuelva.
- Cocinar a fuego corona revolviendo constantemente, preferentemente con cuchara de madera.
- Cuando el dulce comienza a desprenderse de la cacerola y cambia su color, estará listo.
- Colocar en caliente en moldes descartables.
- Es opcional y una buena idea sacar durante 3 semanas al sol del mediodía, 1 o 2 horas.
- Envolver en papel film para conservarlo y mantener en lugar seco y fresco.