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Alimentación saludable: el gran beneficio de tomar un vaso de leche todos los días
Los profesionales de la nutrición destacan que consumir leche fresca es fundamental ya que aportan los nutrientes necesarios para mantener una alimentación saludable y balanceada.
Además, un estudio científico realizado en Canadá por la Universidad de Toronto y la Universidad de Guelph (Ontario) asegura que tomar leche en el desayuno puede reducir el riesgo dos enfermedades en aumento como son:
- La obesidad
- Y, la diabetes
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El sitio especializado "Alimente" brindó un artículo en el que destaca algunos otros beneficios de incluir leche todos los días en una alimentación saludable:
- Protección muscular
- Efecto saciante
- Reduce la glucosa en sangre
La leche mejora la calidad de la alimentación en su totalidad, se caracteriza por ser completa en los aportes de:
- Vitaminas A y D
- Vitaminas B12, B2, B6 y B9
- Proteínas
- Calcio
- Fósforo
La leche fresca aporta los aminoácidos esenciales que ayudan al desarrollo de tejidos y órganos, por eso sus proteínas se denominan completas y de buena calidad. Por otro lado, al ser un alimento de origen animal, aporta la vitamina B12 que es fundamental al sistema nervioso.
La leche es uno de los alimentos más versátiles
El consumo de leche está asociado al desayuno o la merienda, sin embargo es tan versátil que se puede agregar a una gran cantidad de preparaciones tanto dulces como saladas. Desde la preparación de una salsa blanca hasta para la cremosidad de un puré de papas o una polenta, la leche va en los licuados, en la preparación de panqueques o galletas, pasteles y panes.
Gracias a su sabor neutro permite combinarse con alimentos de otros grupos y lograr una alimentación variada en el día a día.
