La harina de maíz es un ingrediente económico, de sabor suave y acabado cremoso ideal para darle sabor y textura a diversas recetas. En este caso, vamos a dejarte todos los pasos para hacer polenta con curry, zapallo y queso, una comida ideal para disfrutar durante la época otoñal.
Receta de polenta con curry, zapallo y queso. Foto: gentileza cookpad.
De textura cremosa, sabor suave, con un toque especiado y picantito, la polenta con curry, zapallo y queso ayuda a combatir las bajas temperaturas y tener la energía suficiente para realizar actividad física o afrontar la rutina diaria.
La harina de maíz es rica en carbohidratos sin gluten, por lo que esta receta de polenta es ideal para las personas celíacas y para quienes realizan deporte. En minutos tendrás un plato reconfortante y sabroso.
Recetas: ingredientes para hacer polenta con curry, zapallo y queso
Las cantidades de los siguientes ingredientes rinden para 6 platos abundantes:
- 4 tazas de agua (puede ser leche descremada)
- 2 tazas de zapallo hervido hecho puré
- 2 tazas de harina de maíz (polenta)
- 240 gramos de queso cremoso o port salut rallado
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas soperas de curry
Cómo hacer la receta de polenta cremosa con curry, zapallo y queso
- Primero, coloca las tazas de agua y el puré de zapallo en una olla y mezcla bien. Condimenta con sal, pimienta y curry.
- Comienza a calentar la preparación y, cuando rompa hervor, agrega la polenta en forma de lluvia mientras revuelves enérgica y constantemente para que no se formen grumos.
- Una vez que la polenta haya hervido durante un minuto, agrega el queso cremoso en hebras o rallado y mezcla bien. Debe derretirse para darle más cremosidad a la comida.
- Para finalizar, sirve la polenta cremosa y nutritiva en cazuelas y agrega un poco de queso y curry por encima para darle un toque picante.
¡Listo! Ya tienes todos los ingredientes y pasos a seguir para preparar la receta de polenta con curry, zapallo y queso. Se trata de una comida reconfortante, nutritiva y saludable para disfrutar en el almuerzo o la cena, especialmente durante la época invernal.