Recetas: croquetas de jamón serrano. Foto: gentileza isarogastronomia.
Las Croquetas de jamón serrano son una de las recetas típicas de España. Se trata de un delicioso aperitivo que sirve para compartir en una picada, como entrada o plato principal. Tienen mucha textura y sabor, por lo que seguro vas a prepararlos muchas veces.
Para preparar la receta de Croquetas de jamón serrano cremosas por dentro y crujientes por fuera, se necesita paciencia para trabajar la masa. Son poco labioriosas, muy sencillas y vale la pena prepararlas.
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Foto: gentileza rtve.
Antes de comenzar, asegúrate de conseguir buenos ingredientes, para que el sabor de esta receta casera tenga auténticas notas de la gastronomía española.
Recetas: ingredientes para hacer Croquetas de jamón serrano
Jamón serrano, 100 gramos
Manteca, 50 gramos
Cebolla, 1 unidad
Aceite de oliva
Harina de trigo, 50 gramos
Leche, 500 mililitros
Sal, pimienta y nuez moscada
Huevo y pan rallado para el empanado
Cómo hacer Croquetas de jamón serrano, paso a paso
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Foto: gentileza rebanando.
Primero, en una sartén, coloca la manteca y un par de cucharadas de aceite de oliva. Agrega la cebolla picada y deja cocinar hasta que quede dorada. Luego, suma el jamón serrano y revuelve bien.
A continuación, agrega la harina, remueve y deja que se cocine por un par de minutos. Ve añadiendo la leche y removiendo de a poco. Suma sal y nuez moscada, a gusto.
Cocina hasta que quede una masa cremosa y, cuando se despegue de la sartén, retírala y colócala en una fuente. Deja enfriar en la heladera por unos minutos.
Pasado ese tiempo, prepara un bowl con pan rallado y otro con los huevos batidos. Saca la masa y forma las croquetas de jamón serrano, pásalas primero por el huevo y luego por el pan rallado.
En una sartén con abundante aceite, fríe las Croquetas de jamón serrano hasta que queden doradas. Colócalas en una fuente y acompaña de tu salsa favorita.
¡Listo! Ya tienes la receta de las Croquetasde jamón serrano con todos sus ingredientes y pasos. Puedes servirlas con mayonesa, lactonesa, salsa de tomate, como plato principal o como acompañante de cualquier comida.
