El Pastel de queso es una de las recetas más nobles de la pastelería, un postre que le viene bien a todos los paladares porque tiene sabores suaves y una textura cremosa que no es invasiva. Después están quienes le agregan la mermelada de frutos rojos por encima, pero eso es totalmente opcional.
Cómo hacer un Pastel de queso: la receta riquísima y fácil para todos los gustos
Aprende a preparar una de las recetas más sabrosas para el postre del domingo: el pastel de queso cremoso y sabroso
Recetas: Pastel de queso. Foto: gentileza Infobae.
Para preparar la receta de Pastel de queso básico, vamos a usar queso untable y crema de leche. Mientras tanto, la base es de galletas trituradas con manteca derretida.
Esta receta es ideal para resolver el postre a último momento, sin necesidad de correr a la panadería ni de ser un experto en la cocina. Te dejamos todos los ingredientes y pasos para hacer el Pastel de queso en casa.
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Recetas: ingredientes para hacer un Pastel de queso
- Queso cremoso para untar, 800 gramos
- Huevos, 4 unidades
- Maicena, 15 gramos
- Azúcar, 200 gramos
- Crema líquida, 400 mililitros
- Galletas tipo María, 125 gramos
- Manteca, 60 gramos
Cómo hacer la receta del Pastel de queso, paso a paso
- Primero, busca un molde redondo desmontable. Tritura las galletas y mezcla con la manteca derretida para fromar la base sobre el molde. Compacta bien y lleva al congelador por 20 minutos.
- Mientras tanto, precalienta el horno a 170°C y mezcla el resto de los ingredientes con una batidora o un batidor de mano hasta que quede una pasta homogénea.
- Saca el molde del freezer y rellena con el resto de la mezcla. Cocina el pastel de queso durante 33 minutos en el horno a 170°C.
- Para finalizar, deja reposar el pastel a temperatura ambiente hasta que el relleno se asiente. Y ya está listo para servir.
Puedes acompañar el Pastel de queso con mermelada de frutos rojos o con cualquier confitura que te guste. D elo contrario, puedes disfrutar esta tarta recién sacada del horno, ya que sola es igual de deliciosa.
El Pastel de queso es una preparación que se puede disfrutar durante el desayuno, la merienda o el postre. Las infusiones que mejor le van son el café o el té. ¡Anímate a preparar esta receta!