La humita a la olla es una de las recetas tradicionales que ganan protagonismo en Semana Santa, ideal para quienes buscan opciones sin carne pero llenas de sabor. Preparada a base de choclos, zapallo y un sofrito casero, este guiso se puede potenciar con un toque de chimichurri, que aporta frescura y un contraste único que realza su perfil dulce y cremoso.
Semana Santa
Cómo hacer Humita con un chimichurri especial: la receta riquísima y fácil para Semana Santa
Es una de las recetas de humita de choclos con chimichurri más elegidas: cremosa, sabrosa y perfecta para disfrutar en Semana Santa sin carne
La humita con chimichurri es una de las mejores recetas para Semana Santa.
Dentro de las recetas típicas, sumar un buen chimichurri le da un giro especial a la humita, aportando un equilibrio de sabores que resalta aún más el gusto de la crema de choclos y calabaza. Esta combinación simple pero deliciosa transforma un clásico en una alternativa distinta para la mesa de Semana Santa.
Recetade la Humita casera en olla
Ingredientes:
Recomendadas
- 12 choclos
- 2 cebollas
- 1 pimiento morrón rojo
- 1 tomate
- 1 calabaza pequeña
- Hojas de albahaca
- 400 g de queso fresco (opcional)
- 1 cda. de azúcar
- Nuez moscada
- Sal y pimienta
- 1/2 taza de aceite de oliva
Cómo hacer la receta de Humita casera con zapallo y choclos cremosos
- Primero, ralla los choclos o desgránalos y luego procesa en la procesadora o licuadora. Debe quedar como una crema. En una olla con agua al fuego, cocina la calabaza y forma un puré.
- Mientras la calabaza se cocina, prepara un sofrito en una olla grande. Calienta aceite de oliva y suma la cebolla picada y el pimiento morrón cortado pequeño.
- Cocina hasta que la cebolla esté transparente y agrega el tomate cortado en cubos. Salpimienta y baja el fuego al mínimo.
- A continuación, agrega los choclos triturados y cocina por 5 minutos. Luego, suma el puré de calabaza, una cucharada de azúcar y condimenta a gusto con las hojas de albahaca frescas.
- Por último, cocina bien hasta que espese, durante 10 minutos. Si queda demasiado seca, puedes agregar un chorrito de leche. Retira la humita del fuego y, si quieres, agrega queso fresco en cubos hasta que se derrita.
Cómo hacer chimichurri para humita: una salsa única
Ingredientes:
- 3 cebolla de verdeo
- 2 cebollas blancas
- Pimentón y sal, a gusto
- Pimienta, a gusto
Procedimiento:
- Pica bien la cebolla de verdeo y la cebolla común.
- Pon a freir las verduras y agrégales los condimentos.
- Lleva la preparación a una compotera y deja que cada uno agregue el chimichurri a su humita.
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