En tres años, los productos básicos de la canasta navideña
aumentaron entre dos y dos veces y media. El ranking de las subas lo lidera el budín sin frutas,que incrementó su valor en 276%. Los fiambres para los clásicos triples del 24 y el 31 tampoco se
quedaron atrás. El 2 de noviembre de 2007, Diario UNO publicaba un relevamiento de precios obtenidos ensupermercado de siete de los principales artículos que integran la canasta de las fiestas de fin deaño. Allí se consignaban los siguientes valores: pan dulce por 400 gramos, $3; budín sin frutas por250 gramos, $1,75; garrapiñada por 100 gramos, $0,79; turrón de maní por 80 gramos, $0,85; Mantecolpor 150 gramos, $4,40, y sidra y ananá fizz por 720 mililitros, a $2,29 y $5,99 respectivamente. Hoy, a prácticamente tres años de aquella nota, este diario volvió a recorrer las grandesbocas de expendio para comparar aquellos valores con los actuales. Grande fue la sorpresa cuando,al comparar los datos, se develó que los incrementos en los precios variaron entre el 276% y el66%, extremos en los cuales se ubicaron el budín sin frutas y el ananá fizz. En el medio quedaron,en orden descendiente, las garrapiñadas, el turrón, la sidra, el pan dulce y el Mantecol. Sin embargo, y aunque los precios estén por las nubes, algunos repositores consultados porUNO, quienes a la postre son los que a diario se encargan de reabastecer las góndolas de estosproductos, relataron que "de a poco" los clientes se van animando a llevar los artículos de lacanasta navideña. Principalmente, los consumidores prefieren acopiar turrones, garrapiñadas ybebidas, es decir los productos que no se "secan" o se ponen "duros" y que, a su vez, pueden "aguantar" hasta finales de diciembre. Los fiambres también Los fiambres, el queso barra, el pan de miga y los aderezos (mayonesa, mostaza, salsa golf yketchup) también acusaron recibo del paso del tiempo y de la inflación. Entre los embutidos preferidos, fue el salame el que más trepó. Siembre siguiendo losprecios del Mercado Central, el kilo de este fiambre costaba $18 en 2007 y hoy se consigue a $43,lo cual significa 239% de aumento. En tanto, la que menos aumentó fue la paleta sanguchera, que hace tres años costaba $14 elkilo y hoy ronda los $26, es decir 85% más en ese lapso de tiempo. Se impone el acopio de carne Los altos precios de la carne que parecen no dar tregua a losbolsillos y la necesidad de escaparle, aunque sea un poco, a la inflación hace que muchosconsumidores estén comprando ahora sus cortes preferidos y conservarlos en freezer hasta finales dediciembre. "No queda otra", le decía ayer María Angélica (62), una vecina de Capital que compraba treskilos de peceto en el Mercado Central, justificando el acopio anticipado. Por ahora los precios por kilo que se manejan son: peceto $38, matambre $32, lengua $20,pernil de cerdo $24, lechón $33 y chivito $30. Los carniceros del mercado advirtieron que de aquí al 18 de diciembre los precios seguiránsubiendo "de a pesito" hasta alcanzar un valor fijo, el cual no pudieron determinar. Se impone el acopio de carne Los altos precios de la carne que parecen no dar tregua a los bolsillos y la necesidad deescaparle, aunque sea un poco, a la inflación hace que muchos consumidores estén comprando ahorasus cortes preferidos y conservarlos en freezer hasta finales de diciembre. "No queda otra", le decía ayer María Angélica (62), una vecina de Capital que compraba treskilos de peceto en el Mercado Central, justificando el acopio anticipado. Por ahora los precios por kilo que se manejan son: peceto $38, matambre $32, lengua $20,pernil de cerdo $24, lechón $33 y chivito $30. Los carniceros del mercado advirtieron que de aquí al 18 de diciembre los precios seguiránsubiendo "de a pesito" hasta alcanzar un valor fijo, el cual no pudieron determinar.
