Como en una gran montaña rusa, el vértigo es lo que hoy define al mercado de la carne vacuna.
El parate de consumo se nota en las carnicerías y trozaderos, donde los clientes intentan
fraccionar las compras para que los cortes no desaparezcan de su dieta. El pollo gana terreno como
alternativa y por costos.
El precio de la carne subió 20% en Mendoza y las ventas bajaron hasta 50%
Ya se había detectado en el Gran Mendoza y el resto del territorio provincial demostró elmismo panorama: los precios suben a la misma velocidad que caen las ventas. La carne ya no es para
todos, sino para pocos. Así lo demostró un relevamiento hecho por Diario UNO en el Este, el Valle de Uco y el Sur provincial, que comprobó conresultados casi idénticos que las ventas se han derrumbado entre 20% y hasta 50%, mientras losprecios han trepado 20% como mínimo en los últimos 30 días. El parate de consumo se nota en las carnicerías y trozaderos donde los clientes intentanfraccionar de modo casi milagroso las compras para que la carne no desaparezca de su dieta diariaalternando su consumo con el pollo que gana terreno no sólo como ocpión sino también en el precio.
