Con la capacidad hotelera ocupada en cerca de un 90 %, Malargüe disfrutó de su Fiesta Nacional del Chivo. El público disfrutó, además, de destrezas criollas, incluidas domas y jineteadas, amenizadas por grupos musicales locales. Mirá las fotos<
Distendido en Malargüe, Paco Pérez trozó el chivo que degustó con Jaque y las reinas
Por UNO
Por Eduardo Araujo
El gobernador Francisco Pérez arribó especialmente y justo a tiempo a Malargüe para trozar el primer chivito que compartió junto al intendente Agulles, el ex mandatario provincial Celso Jaque y las candidatas a reina de la Fiesta del Chivo y de la vendimia departamental.
Con la capacidad hotelera ocupada en cerca de un 90 %, Malargüe disfrutó de su Fiesta Nacional del Chivo contando con temperaturas máximas cercanas a los 35º, que al caer la tarde descienden bruscamente, a tal punto que quienes asisten a los espectáculos nocturnos lo deben hacer ataviados con algún abrigo, porque el frío así lo exige.
La expo caprina ovina, de la que formaron parte 185 ejemplares de 50 productores de Malargüe, San Rafael, Lavalle, Santa Rosa y La Pampa, marcó el sábado, cerca del mediodía, el inicio de las actividades programadas.
En la ocasión el intendente Juan Antonio Agulles afirmó que el sector ganadero está atravesando una “realidad distinta” porque desde que se cuenta con el matadero frigorífico caprino ya no salen la mayoría de los animales en pie, e incluso algunas cooperativas de crianceros están exportando, con lo cual se mejora la calidad de vida de la gente.
Horas más tarde dieron inicio las destrezas criollas, incluidas domas y jineteadas, amenizadas por grupos musicales locales.
Ya en la noche, se realizó la apertura formal de la Fiesta ante unas 6.000 almas, que reconocieron el trabajo de los puesteros en el marco de un homenaje efectuado por la comuna a 24 de ellos, provenientes de todas las latitudes del departamento, abarcados dentro del programa “Identidad puestera”, que busca revalorizar una cultura que permite la crianza, en condiciones bastantes desfavorables, del chivito y el cordero.
El contenido musical estuvo cargo de Los de Malargüe, Juan Carlos Olivares, Malargüe Duo, Las Voces del Salitral y Faustino Martínez, quienes realizaron una versión propia del Himno Nacional Argentino, mientras en la pantalla LED de fondo se proyectaban imágenes de paisajes y actividades económicas de la zona.
Luego se realizó un concurso de cueca malargüina ganado por Ceferina Sepúlveda y Sifredo Aguilera, representando al paraje El Alambrado. El broche final estuvo a cargo de Los Nocheros.
Con las primeras horas del domingo, comenzó a encenderse el fuego para asar 900 chivitos en ensartadores a las llamas, los que estuvieron a punto de ser degustados cerca de las 13:00 y que fueron vendidos por 11 entidades sin fines de lucro del medio, $ 200 cada pieza.
La denominada “Maratón de chivos a las llamas”, es de por sí un espectáculo con identidad propia, que atrae la atención de miles de personas, quienes cámara en mano registran como el calor de la madera encendida y las brazas van dorando lentamente el sabroso manjar.
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Paco Pérez, el intendente Agulles y las reinas distritales cortando chivos
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El gobernador, dialoga distendido en la Fiesta Nacional del Chivo
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Paco señala incrédulo los manjeres que reposan sobre el fuego ante la mirada del cacique Agulles
