Los afectados consumieron chorizos secos hechos con carne de un cerdo comprado por un productor de
la zona en el campo Pappa de Godoy Cruz. En agosto se registró un brote de esa misma enfermedad en
dicho departamento.
Aparecieron 3 posibles casos de triquinosis en Tunuyán
Por UNO
Tras posibles casos de triquinosis se registraron el pasado fin de semana en Tunuyán, según seconoció este jueves. Se trata de dos hombres adultos y una mujer de unos 50 años, que debió ser
internada en terapia intensiva del hospital Antonio Scaravelli. Los afectados consumieron chorizossecos hechos con carne de un cerdo comprado por un productor de la zona en el campo Pappa de Godoy
Cruz. Ante este hecho, la comuna decomisó más de 25 kilos de chorizos, de fabricación casera, quese hallaban a la venta sin rótulo en cinco carnicerías de Vista Flores. En agosto a larmóen Mendoza la aparición de numerosos casos de esta enfermedad. Hubo operativos en los que decomisaron cerdos y se clausuraron varios criaderos. En los casos conocidos este jueves, la mujer afectada en el Valle de Uco y su esposo sepresentaron el pasado viernes en el hospital regional de Tunuyán tras sufrir una descompostura. Enprincipio a ella se la atendió por una miocarditis (afección al corazón) pero más tarde comenzó apresentar otros síntomas típicos de la triquinosis. Los dos hombres que habrían contraído esta enfermedad no fueron internados, pero la mujerestuvo en terapia intensiva pero fue derivada más tarde a una sala común y permanece internada enTunuyán fuera de peligro. Las autoridades de Epidemiología del Scaravelli denunciaron el caso a Mendoza y enviaronmuestras de sangre de la paciente para determinar lo antes posible si se trataba de un cuadro portriquinosis. Las muestras viajaron al Instituto Malbrán (Buenos Aires) y la confirmación dellaboratorio llegará en los próximos días. Ante este hecho, la comuna decomisó más de 25 kilos de chorizos, de fabricación casera, quese hallaban a la venta sin rótulo en cinco carnicerías de Vista Flores. Al mismo tiempo llegaron hasta un criadero de chanchos ubicado en Colonia Las Rosas donde losafectados compraron –a precio más bajo que el de mercado- el cerdo infectado, proveniente del campoPappa de Godoy Cruz. El propietario de ese criadero, que no cuenta con habilitación municipal y está ubicado apoco menos de 1.000 metros de una embotelladora de agua mineral, en principio negó haber traídochanchos desde Godoy Cruz pero más tarde lo terminó admitiendo. Dijo que compró en el campo Pappauna chancha a la que transportó en un tráiler hasta su criadero. Cómo evitar el contagio- 100°C se debe cocinar la carne fresca de cerdo o jabalí, hasta que desaparezca el color rosado. - 70°C se deben cocinar los chorizos, en 30 minutos se esterilizan. -19°C es la temperatura de congelamiento, que mata a las larvas en el lapso de 5 días. - NO consumir chacinados de procedencia casera. Siempre verificar etiqueta de fabricación. - Sí consultar a la brevedad al médico de cabecera ante fiebre, diarrea, dolores musculares ehinchazón de ojos. Síntomas -Fiebre -Dolor muscular -Dolor e hinchazón alrededor de los ojos -Otros: sed, sudoración profusa, escalofríos, debilidad y cansancio. Puede haber dolor en elpecho, debido a que el parásito puede incrustarse en el diafragma (el músculo delgado que separalos pulmones de los órganos abdominales).
