Con su apertura, Margot Bar & Bistro promete llenar un vacío en la oferta gastronómica de Miami Beach.
Si hay dos lugares icónicos en Miami Beach que son tan queridos por los locales como por los visitantes, esos son Broken Shaker y 27 Restaurant. Ahora, los fundadores de estos exitosos establecimientos están listos para lanzar su nuevo proyecto. Margot Bar & Bistro, tendrá su apertura el 3 de octubre en la planta baja de las Flamingo Towers.
De Vino Natural a Bistro Urbano: La Evolución de Margot
Margot Bar & Bistro es una evolución del concepto Margot Natural Wine Bar, que Bar Lab Hospitality abrió en el verano de 2021 en el centro de Miami. El original se centraba en vinos naturales y bebidas de baja graduación alcohólica, esta nueva incorporación busca tener la misma esencia a South Beach, pero con un enfoque de restaurante.
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para los amantes de la buena comida, los cócteles artesanales y los ambientes acogedores, Margot Bar & Bistro se perfila como el nuevo destino.
Elad Zvi, de Bar Lab Hospitality, explica este gran proyecto: "Como locales de toda la vida, vimos un vacío en lo que el área tenía para ofrecer y apuntamos a llenarlo. Con la evolución del concepto, creemos que hemos logrado mostrar nuestra pasión por reinventar los clásicos platos de confort de bistró y crear experiencias únicas de comida y bar."
El restaurante, diseñado por Danya Hachey de MAD Artistic, fusiona la estética de los años 70 con el estilo italiano de los 80, creando un ambiente casual pero elegante que puede recibir a 45 comensales en el interior y 20 en el exterior.
Margot Bar & Bistro ofrecerá un menú de temporada que combina los favoritos del bistró americano con sabores inspirados en Miami. Entre los platos destacados se encuentran
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Rinde homenaje a las décadas pasadas sin perder de vista las tendencias actuales.
Ceviche con ají amarillo picante y coco
Steak tartar
Branzino en mariposa con chimichurri de palmito
Clásicos de bistró como una hamburguesa con queso all-American
Medio pollo asado a la leña
En este gran restaurante los comensales también podrán disfrutar de una selección de pequeños platos como focaccia y falafel servido con labneh y encurtidos caseros. Para los amantes del dulce, el menú de postres incluirá helados de temporada y una tarta de limón con crème fouettée y ralladura de limón.
