Afondo Jueves, 22 de marzo de 2018

Mendoza será sede del Encuentro Latinoamericano de Cocineros

Gourmetur 2018 reunirá en Mendoza a cocineros de Bolivia, Perú, Chile, Paraguay, Honduras, México y distintos puntos de Argentina, que compartirán la esencia de su cocina de origen. En solo dos días, habrá 15 clases magistrales y el anticipo por la celebración del Día Mundial del Malbec. La actividad está abierta al público en general y orientada especialmente a estudiantes, profesores, cocineros y empresarios en el sector de gastronomía, hotelería y sommelerie.

Quince clases magistrales de cocina a cargo de reconocidos chefs de Latinoamérica tendrán lugar el martes 10 y miércoles 11 de abril, de 9 a 13 y de 15 a 18, en el auditorio Ángel Bustelo del Centro de Congresos y Exposiciones,

Como anticipo al Día Mundial del Malbec, habrá también una degustación de nuestro varietal insignia. Abierta a todo público, se realizará el 11 a las 18 y estará a cargo del sommelier Gastón Re y el enólogo Hugo Galiotti.

Orientado a la difusión de la cultura culinaria, Gourmetur 2018 se realiza anualmente en distintos países de la región y esta vez Mendoza fue seleccionada como sede de este encuentro de sabores y saberes de la gastronomía Latinoamericana.

Por Gourmetur 2018 desembarcarán en Mendoza cocineros de Bolivia, Perú, Chile, Paraguay, Honduras México y Argentina. Los expertos gastronómicos prepararán platos representativos de la cocina de sus países y compartirán con el público vivencias que combinan ingredientes con sus lugares de origen, su historia y costumbres alimenticias, avances tecnológicos y las últimas tendencias en la materia.

Los participantes vivirán así una experiencia culinaria única y podrán conectarse con calificados chefs en una interacción enriquecedora.

Está organizado por la Escuela Internacional Islas Malvinas, como parte de las actividades que se efectúan en el marco de la Unión Latinoamericana de Entidades de Enseñanza Superior -ULADES-.

Declarado de interés turístico provincial por el Ente Mendoza Turismo, Gourmetur 2018 está orientado a estudiantes, profesores, cocineros y empresarios del área de la gastronomía, el turismo, la hotelería y la sommelerie. También está abierto a público amante de la cocina internacional.

Consultas e inscripciones: islasmalvinas@eim.esc.edu.ar, tels. 4203204 o 4381441 o en la sede de la Escuela Internacional Islas Malvinas, Roque Sáenz Peña 745 de Ciudad, de lunes a viernes, de 9.30 a 11.30 y de 17.30 a 20.30.