Bodega Cruzat cuyos productos son sinónimos de refinamiento y sofisticación realizó exitosos cursos para conocer y aprender sobre los espumantes. Las charlas que duraron dos días, tuvieron una parte teórica y práctica abarcando todos los procesos para elaborar esta bebida tan versátil para el consumo. Las clases dictadas por Pedro Rosell, enólogo y creador de Cruzat, incluyeron una degustación de vinos bases de diferentes añadas, espumosos nacionales e internacionales y la entrega de un diploma.
Pocos tienen el saber, la sapiencia y el prestigio de Pedro Rosell. En Argentina se lo considera una eminencia en la creación de burbujas, donde despliega toda su intuición e imaginación. Rosell es un hombre exigente, dedicó su vida a la docencia como profesor y a la investigación, su pasión.
