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La prestigiosa revista británica Decanter difundió el listado que incluye a los mendocinos Mariano Di Paola (La Rural) Alejandro Vigil (Catena Zapata) y Jorge Riccitelli (Norton).

Tres enólogos mendocinos fueron elegidos entre los mejores 30 del mundo

Por UNO

Tres enólogos mendocinos están entre los 30 mejores del mundo, según el ranking de la revista británica Decanter, la más prestigiosa del planeta especializada en temas vitivinícolas. La selección, que no es por orden de mérito, fue realizada por sus pares de diferentes bodegas prestigiosas.Se trata de Jorge Riccitelli (Norton), Alejandro Vigil (Catena Zapata) y Mariano Di Paola (La Rural). Al mismo tiempo, otros enólogos extranjeros de fama mundial que trabajan en el país también fueron reconocidos por su excelente labor, como el italiano Alberto Antonini (Altos Las Hormigas), el estadounidense Paul Hobbs (Bramare y Cobos, entre otras) y el francés Michel Rolland (Clos de los 7 y otras bodegas).

Vigil, quien pergeñó un vino para Marcelo Tinelli, se graduó como ingeniero agrónomo en la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo y comenzó su carrera profesional en el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), donde sobresalió por su talento y a los 28 años ya era jefe del Departamento de Análisis de Suelos. En 2002, se incorporó como director de Investigación y Desarrollo en Catena Zapata. Al año siguiente, se sumó al departamento de Enología como responsable de las líneas top de la bodega y a mediados de 2007, llegó al cargo de enólogo jefe por los resultados de sus investigaciones, que se tradujeron en excelentes logros para la bodega, se detalla en página web de Catena Zapata. Además, tiene una línea propia de vinos que ya se hizo objeto de culto entre los amantes de la bebida nacional: El Enemigo.

Riccitelli es el enólogo principal de Norton y todo su trabajo lo desarrolló en bodegas de renombre, desde la clásica Gargantini en la década del ’60 hasta Bodegas Etchart, en Cafayate, donde fue un eslabón clave en el crecimiento nacional e internacional de la empresa. Desde 1992, se desempeña como jefe de Enología de Norton. Riccitelli también fue elegido el mejor enólogo de 2012 por la revista Wine Enthusiast y esa distinción fue la primera para un enólogo sudamericano.

Desde 1995, Di Paola es el enólogo top de Bodega La Rural, cuyo principal accionista es Nicolás Catena, quien se contactó con él por su pasión compartida para la vinificación y su mutuo compromiso con el desarrollo académico. Se graduó en la Facultad de Enología e Industria Frutihortícola Don Bosco (la primera del país en entregar el título en Enología y Vitivinicultura), es docente universitario y La Rural lo sumó a su staff por su rol de líder en Tupungato. Di Paola resumió su acercamiento a la vinificación así: “Pongo toda mi pasión por el vino en cada tanino de la uva, en cada etapa de la vinificación y finalmente en cada botella de vino. Un gran vino es hecho con mucha dedicación y trabajo duro. Me esfuerzo en poner mi corazón y alma en cada detalle”.