"Durante mucho tiempo se ha sospechado que primero fue el huevo, pero ahora tenemos pruebascientíficas que muestran que, de hecho, la gallina apareció primero", dijo al diario británico Metro el doctor Colin Freeman, investigador de la Universidad de Sheffield. Freeman junto a colegas de la Universidad de Edimburgo utilizaron la supercomputadora HECToRpara analizar en detalle la cáscara de huevo, lo que les permitió determinar el papel fundamentalque cumple en su formación una proteína llamada ovocledidina-17 o OC-17, que actúa como catalizadorde su formación. Esa proteína, explicaron, sólo se encuentra en el interior del ovario de la gallina. Según Freeman, esa proteína había sido identificada con anterioridad y se la había vinculadoya con la formación de la cáscara del huevo. Pero recién ahora, agregó, "al ser examinada másdetalladamente es que fuimos capaces de ver cómo controla el proceso" de formación de la cáscara.
Fuente: La Nación, Metro.
