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Leche de yegua para el buen ánimo

"Que la leche es un alimento rico en nutrientes para nuestro cuerpo todos lo sabemos. El ser humanoes un mamífero que desde que nace se alimenta de leche materna, y a lo largo de la vida echa mano

de la leche de otros animales para conseguir nutrientes como el calcio y numerosas vitaminas. Por

norma general la leche más consumida es la de vaca y oveja, aunque existe otro tipo de leche que

durante un tiempo se consumía bastante y ahora se está volviendo a poner de moda, se trata de la

leche de yegua", señala el sitio sobre alimentación Vitonica.com.

La leche de yegua es la que más se asemeja a la leche materna, señala el portal, y es que

contiene altas dosis de nutrientes beneficiosos para el organismo. Y sigue: "La forma de

conservarla es mediante la liofilización, que nos permite mantener sus propiedades íntegras por más

tiempo, exactamente pueden aguantar hasta un año. A lo largo de este periodo todas sus vitaminas,

que son muchas, se mantienen en perfectas condiciones".

La larga lista de nutrientes que nos aporta este tipo de leche se ve destacada por las

vitaminas que contiene, recalca Vitónica.com., concretamente A, B1, B2, B6, B12, C y K , todas

ellas necesarias para mantener un organismo en perfecto estado. El aporte mineral es importante,

pues tiene grandes cantidades de hierro, potasio, calcio y fósforo de gran calidad, lo que hace que

se asimilen fácilmente. A esto debemos sumar la poca cantidad de grasa que contiene esta leche, así

como las altas dosis de albúmina que la convierten en un alimento fácil de digerir.

"Debido a este gran aporte nutricional, la leche de yegua es muy utilizada en personas que

están enfermas, aunque la puede tomar todo el que lo desee debido a sus cualidades. A pesar de todo

se suele recomendar su ingesta en personas que tienen desajustes metabólicos, o que padecen de

problemas intestinales tales como mala digestión, gases... En personas que padecen la enfermedad de

Crohn es muy recomendable para minimizar los efectos de la misma, así como un aliado perfecto para

aumentar el ánimo y hacer que tengamos mucha más energía", apuntan.

En el sitio admiten que "no se trata de un tipo de leche habitual que debamos tomar

constantemente, sino que podemos recurrir a ella en periodos determinados en los que necesitemos de

una cura de desintoxicación y revitalización del organismo". Según el portal, este tipo de leche la

podemos encontrar en tiendas especializadas y en herbolarios. ¿Habrá en Mendoza?