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martes 10 de octubre de 2017

Recomiendan 5 porciones diarias de frutas y verduras

Existen estudios que indican que una persona con alimentación equilibrada "podría llegar a los 120 años".

Mónica Katz, médica especialista en Nutrición, explicó que "la mitad de lo que comemos" debería ser frutas y verduras, ya que aportan 30 de los 60 micronutrientes diarios necesarios para una alimentación saludable, ayudan a prevenir enfermedades y evitan el envejecimiento precoz.

Para la especialista, las frutas y verduras "aseguran envejecer bien pero sin enfermar, por ello, es recomendable comer 5 porciones diarias". De los 60 nutrientes que cada persona necesita ingerir por día, entre macronutrientes -grasas, proteínas, harinas- y micronutrientes -vitaminas, minerales, antioxidantes-, 30 del total deberían de origen vegetal.

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Existen estudios que indican que una persona con alimentación equilibrada "podría llegar a los 120 años", aseguró la médica en Télam Radio; "viejo, pero sin cataratas, erguido, con un corazón sano y con un cerebro pensante que permita disfrutar de la vida", destacó.

Además, explicó que se puede puede crecer por debajo del nivel sub-patógeno, "debajo del índice que te enferma", y para lograrlo es vital consumir este tipo de alimentos que según estadísticas previene enfermedades: "Hoy se sabe que el 30% de los cánceres se podrían evitar con el consumo de frutas y verduras".

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La dieta debe ser lo más variada en nutrientes<br>
La dieta debe ser lo más variada en nutrientes

"Lo mismo sucede con las afecciones en la degeneración del cerebro, las enfermedades cardiovasculares y la gordura", indicó Katz respecto a las riquezas y beneficios que contienen los micronutrientes. en cualquiera de sus estados, crudos o cocidos.

Los datos a nivel país indican que en Argentina se come un promedio de 1,9 de frutas y verduras, ni siquiera 2 porciones por día, de las 5 mínimas recomendadas. "Sería un total de 200 gramos diarios", advirtió la doctora.

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En cuanto al rol del Estado, la nutricionista puntualizó en la necesidad de realizar campañas de concientización, articulando entre los Ministerios, "desde salud, educación, economía y hasta agroindustria". Incluso, aconsejó que "sería muy útil la quita de impuestos de las frutas y verduras", si bien sólo es una cuestión de precio, sino de realidades y hábitos culturales que para modificarlos "es necesario incentivar y acompañar".

Finalmente, la doctora Katz recomendó evitar los consejos "de chicas "fit" mentirosas que no saben nada" en redes sociales, y consultar especialistas y fundamentar las dietas y hábitos saludables en estudios comprobados científicamente.

Fuente: Télam

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